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江蘇仁鵬餐飲管理有限公司

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餐廳環(huán)境布置

一個好的員工餐廳都應(yīng)該具有哪些因素呢。

1、美味可口的飯菜是基礎(chǔ)
餐廳自然第一要務(wù)是吃飯，如果沒有可口的飯菜，再好的環(huán)境也吸引不了員工前來就餐。而每個人對可口的要求又各不相同，畢竟眾口難調(diào)，但是我們還是要努力去調(diào)。



2、環(huán)境  
單純?yōu)榱顺?，環(huán)境其實并沒有那么高要求?？墒侨绻虢o員工提供一個交流的空間。環(huán)境就顯得非常重要了。明亮寬敞，以暖色調(diào)為主，裝修簡潔不復(fù)雜，讓人能放松心情。當(dāng)然，條件允許搞成小隔間的話相對來說更加親密和便于交流，開放又不互相干擾。



3、桌椅選擇  
長方桌是一個不錯的選擇，既能四五人圍坐一團(tuán)也可容納7-8人共進(jìn)午餐。大家在吃飯時互相交流，確也好過獨自冥思苦想。椅子要易于搬動，方便打掃衛(wèi)生和坐后歸位。



4.食堂的衛(wèi)生狀態(tài)
這是最為重要的，為了讓大家有一個健康、舒適的環(huán)境來用餐，在地面上鋪上防滑瓷磚，墻面采用白色的漆，清理起來更方便。有積水的地面我們會在旁邊擺上一個警示牌，提醒大家注意滑倒。餐后用洗地機(jī)及時清理。
為了縮短員工取餐等待時長，合理安排服務(wù)窗口數(shù)量，更好的提高效率。安裝一個顯示屏，顯示每天的菜單，方便員工選擇。
抓住一個人的心，你首先得抓住他的胃。而提升一群人的凝聚力，不僅要抓住他的胃，更要在喂飽他們的同時，讓大家相互進(jìn)行思想交流。
創(chuàng)新的設(shè)計能夠打破傳統(tǒng)形式職工食堂單一的枯燥感，能夠很好的為職工提供一個豐富多彩的就餐環(huán)境。